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Nella nostra Azienda agricola vengono allevati suini di pura razza Cinta Senese e bovini di razza Chianina secondo il criterio della filiera corta.
La Cinta Senese produce carne di ottima qualità, prelibata e dal sapore unico e uno dei più pregiati salumi italiani che rappresentano una vera eccellenza della tradizione toscana.
I suini vengono allevati allo stato semi-brado, hanno quindi a disposizione ampi spazi per muoversi liberamente.
Vicina all’estinzione, questa razza è stata salvaguardata dal “Consorzio di Tutela della Cinta Senese” che tutela e promuove la Cinta Senese e i suoi prodotti trasformati, oltre all’uso della denominazione di origine.La razza Chianina è molto apprezzata per l’ottima qualità della carne, considerata una delle più pregiate d’Italia. È ricercata e apprezzata per la qualità, tenerezza e finezza delle fibre: la carne è magra e gustosa. Queste caratteristiche fanno della razza Chianina una delle migliori razze bovine da carne del mondo.
Nella nostra Azienda agricola la lavorazione della carne viene effettuata secondo la tradizione contadina toscana.
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Effettuiamo la vendita diretta dei prodotti di produzione propria , come i salumi, le carne fresche, il miele, o ancora un ottimo olio extra vergine di oliva prodotto da me seguendo un’antica tradizione.
Altri prodotti in vendita provengono da aziende locali pistoiesi, garantendo il km 0.La nostra azienda agrituristica partecipa al progetto nazionale di CAMPAGNA AMICA di Coldiretti che promuove e sostiene l’agricoltura italiana attraverso la vendita diretta dal produttore al consumatore.
Il progetto della costruzione di una filiera agricola corta tutta italiana ha l’obiettivo di realizzare un grande sistema agroalimentare che premi i produttori e offra ai consumatori prodotti di qualità e ad un giusto prezzo.
L’obiettivo è quello di tagliare completamente le intermediazioni ed arrivare ad offrire il prodotto agricolo “cento per cento italiano” firmato dagli agricoltori, attraverso la Rete Nazionale dei Punti Vendita di Campagna Amica.
La missione che il progetto si pone nell’immediato futuro è quella di ‘fondare una filiera agricola, tutta italiana, riconoscibile perché porta la firma degli agricoltori italiani’.
Nei Punti Campagna Amica trovi solo prodotti agricoli italiani. Per te, un mondo di cose buone, sicure e controllate, direttamente dalle nostre campagne alla tua tavola:
- più conveniente e più scelta
- tanto sapore in più
- il bello di una spesa sostenibile ed eco-compatibile
- la certezza di quello che mangiEcco dove potete trovarci:
• Venerdi mattina a Pistoia, via Maria Tasselli, all’interno dell’area del distributore Tamoil.
• Sabato mattina a Pistoia, via dell’Annona, di fronte alla Coldiretti, zona Breda.L’orario dei mercati di campagna amica è dalle 8.30 alle 13 circa.
Vi aspettiamo per degli acquisti di qualità!
